Pilon

Die Familie Demetz bewirtschaftet den Pilonhof auf 1480 Metern Höhe, etwas oberhalb der Kirche in St. Christina. Der Hof ist klein, traditionell geführt und wird mit viel Handarbeit erhalten – so, wie es auf den Grödner Höfen seit Generationen üblich ist.

Die Bewirtschaftung umfasst 5 Stück Vieh, 2,5 Hektar Wiesen und 1,5 Hektar Wald. Die steilen Wiesen werden im Jahresrhythmus gepflegt, weitgehend ohne große Maschinen. Der Fokus liegt auf der Milch- und Fleischproduktion für den Eigenbedarf und für einige ausgewählte Kunden.

Die Tiere des Pilonhofes erhalten ausschließlich Futter aus eigener Produktion: Heu und Kräuter der artenreichen Bergwiesen. Kraftfutter wird nur in kleinen Mengen zugekauft. Den Almsommer verbringen sie auf der Alm Montepana.