Über Nosta Cërn
Transparenz vom Hof auf den Tisch in Südtirol
Unsere Mission
Nosta Cërn verbindet lokale Bauern, Metzger und Gastronomie in den Dolomiten, um eine transparente und nachhaltige Wertschöpfungskette für hochwertige Fleischprodukte zu schaffen.
So funktioniert's
Bauern züchten
Lokale Bauern in den Dolomiten halten Tiere nach traditionellen alpinen Praktiken — mit höchster Qualität und Tierwohl.
Metzger verarbeiten
Zertifizierte lokale Metzger verarbeiten mit voller Rückverfolgbarkeit — jedes Stück lässt sich bis zum Tier und Hof zurückverfolgen.
Gastronomie serviert
Restaurants und Hotels erhalten erstklassige lokale Produkte mit vollständiger Transparenz über Herkunft, Verarbeitung und Qualität.
Unsere Werte
Transparenz
Volle Rückverfolgbarkeit vom Hof bis zum Tisch. Jedes Produkt trägt seine vollständige Geschichte.
Nachhaltigkeit
Förderung traditioneller Almwirtschaft und kurzer Lieferketten in Südtirol.
Qualität
Zertifizierte Bio-Produkte von lokalen Höfen mit strengen Qualitätsstandards.
Gemeinschaft
Stärkung des lokalen Lebensmittel-Ökosystems durch Verbindung von Erzeugern und Verbrauchern.